压面机的清洁及保养
压面机的清洁:
1)压面机一定要保持设备的清洁。
2)压面机工作完成待机静止时,用温水加洗涤剂用抹布清洁。
3)再用清水清洁,然后用干抹布擦干水渍。
2、压面机的保养:
1)每日对设备、线路进行点检。
2)并在《设备日常保养点检表》作好记录。
3)定时定期的对设备进行检查,清洁,维修。
压面机使用注意事项的简单介绍
1.在操作压面机时,工作人员严禁接近压面机滚轮,保持安全距离,规范操作机器。
2.每次开机前使用,需要检查轴轮之间有无异物,如发现异物需及时清理。
3.接通电源后先试运行,看机器运转有无异常。
4.检查正常后按照要求调试轴距,放入面片进行操作。
5.操作完成后切断电源,将机器残留物品清理干净。
如果压面的时候面团两面撒了面粉依然粘在滚轮上,说明面团太软。解决方法是面团两边撒较多面粉,揉透,醒透。 如果压出的面片有蜂窝状的洞,或者压面时候觉得特别难压,压面机厂家,手柄特别难摇动,机器似乎固定不牢,说明说明面团太干太硬。解决方法是摆开面团在内部滴几滴水,合起,压面机,揉透,醒透。如果切面时候面团粘在齿轮里,多功能压面机,说明面片太湿或者太厚。太厚的解决方法是再压薄一点。太湿的解决方法是继续把面片铺在案板上晾一会儿。如果切面时候面片怎么都塞不到齿轮里,说明面片晾过头了太干太硬了,齿轮抓不住。解决方法是将比较硬的边缘切去再切。
压面机维护保养以及注意事项
1.润滑是机器正常运转及延长使用寿命的保证。(每周应在链条处加注适量黄油)
2.轧辊工作表面应保持清洁,如发现有积粉现象,应检查轧辊与面乱接触是否紧密及压簧的压力是否足够。若是面刮损失效应更换,压簧的压力不足可调节压簧压力。如果轧辊表面拉毛,应停机后,用砂布抛光再使用。
3.当机器运转时,不锈钢压面机,切勿反手靠近轧辊间,并防止硬物进入轧辊间,杂音大时,应停机检查,以免发生意外事故。
4.机器停止使用(较长时间),应在俩轧辊表面涂抹少量食用油防锈。